Trang chủ Đời sống Ẩm thực

Mỗi ngày một món chay: Bánh canh nấm chay đơn giản cho ngày mới mát lành

Chia sẻ

(Ẩm thực) - Chỉ mất khoảng 30 phút từ sơ chế đến trình bày, bạn đã có những tô bánh canh chay thơm ngon, vừa ấm bụng vừa giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu: Dành cho 6 người ăn

-1 kg bánh canh bột lọc.

bao tin nhanh - Mỗi ngày một món chay: Bánh canh nấm chay đơn giản cho ngày mới mát lành hình 1

- 200g nấm rơm

- 1 cây cải thảo nhỏ

- 2 miếng đậu hũ trắng

- 1 củ cải trắng

- 1 củ cà rốt

- 1 trái bắp ngọt. 

- Giá, hẹ, hành, ngò và gia vị nêm nếm (bột nêm chay, bột ngọt, đường, muối). 

- Một chén nước tương có ớt để chấm rau củ khi ăn.

Chế biến:

- Đậu hũ cắt thành từng miếng nhỏ, chiên giòn.

- Củ cải, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

bao tin nhanh - Mỗi ngày một món chay: Bánh canh nấm chay đơn giản cho ngày mới mát lành hình 2

- Bắp, rau cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

- Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối nhạt.

- Giá, hẹ, hành, ngò rửa sạch. Hẹ cắt khúc khoảng 3-4cm, hành ngò thái nhỏ.

- Bắc một nồi nước lên bếp nấu đến sôi thì cho bắp, củ cải trắng, cà rốt vào hầm để lấy nước ngọt, làm nước dùng.

- Khi rau đủ chín và nước đủ ngọt, cho nấm rơm vào, đến khi nước sôi trở lại thì cho rau cải thảo và đậu hũ chiên vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng.

- Bánh canh sau khi trần qua nước sôi, thả vào tô. Thêm giá hẹ, hành ngò. Múc nước dùng sôi sùng sục đổ lên trên. Vậy là bạn đã có một tô bánh canh thật ngon.

bao tin nhanh - Mỗi ngày một món chay: Bánh canh nấm chay đơn giản cho ngày mới mát lành hình 3

- Nếu món bánh canh chay không dùng để cúng, hãy cho thêm ít tỏi hành phi thơm, món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

KC

Chia sẻ

Ý kiến của bạn